Hot Ribs Rub

Dieser scharfe Rippchen-Rub ist ideal für alle, die es gerne würzig und scharf mögen. Die Kombination aus Paprika, Knoblauch, Chili, Zwiebel, Pfeffer, Lemongras, Habanero, Kochsalz, Rohrzucker, Rosmarin und Rauch verleiht den Rippchen eine intensive und feurige Geschmackstiefe.

Die Basis dieses Rubs bildet eine Kombination aus scharfen Gewürzen, die das Geschmackserlebnis auf ein neues Level heben.

• Die Paprika verleiht den Rippchen eine schöne Farbe und eine angenehme süße Note, während der Knoblauch und die Zwiebel pikante Aromen hinzufügen.
• Die Chili und die Habanero sorgen für die feurige Schärfe, die diesem Rub seinen besonderen Kick verleiht.
• Das Lemongras fügt eine erfrischende Zitrusnote hinzu, während das Salz die Aromen ausgleicht und die Rippchen zart macht.
• Der Rohrzucker verleiht eine leicht karamellisierte Note und balanciert die Schärfe aus.
• Der Pfeffer fügt eine würzige Schärfe hinzu, während der Rosmarin eine kräftige und aromatische Würze beisteuert.
• Der Rauch rundet das Rub ab und verleiht den Rippchen einen authentischen Grillgeschmack.

Zubereitung (Vorschlag)

1. Mischen Sie das Rub gründlich in einer Schüssel mit etwas Öl.
2. Reiben Sie die Mischung dann großzügig auf die Spareribs und lassen Sie sie optimalerweise für mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank einwirken. Auf diese Weise können sich die Aromen vollständig entfalten und in das Fleisch einziehen.
   
3. Danach können die Ribs nach Belieben gegrillt, gebacken oder geschmort werden.

Paprika, Knoblauch, Chili, Zwiebel, Pfeffer, Lemongras, Habanero, Kochsalz, Rohrzucker, Rosmarin, Rauch. Kann Spuren von SELLERIE und SENFSAAT enthalten

pro 100g

Energie -1141 kJ / 271 kcal
Fett - 5,6 g
davon gesättigte Fettsäuren - 1 g
Kohlenhydrate - 44 g
davon Zucke r- 39 g
Eiweiß - 6,8 g
Salz - 24 g