Ribs Rub - Spareribs Rub
Der Ribs Rub ist eine ausgewogene Gewürzmischung aus süßen und herzhaften Gewürzen, perfekt geeignet für Spareribs.
Durch diese Trockenmarinade erhalten Ihre Rippchen einen intensiven, aromatischen und rauchigen Geschmack.
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Beschreibung
Der Ribs Rubs ist eine ausgewogene Mischung aus süßen und herzhaften Gewürzen, perfekt geeignet für Spareribs. Durch diesem Rub erhalten die Rippchen einen intensiven, aromatischen und rauchigen Geschmack.
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Der geräucherte Paprika verleiht den Spareribs eine reiche, rote Farbe und eine angenehme Süße.
- Die Zwiebel, der Fenchel und der Koriander fügen herzhafte Aromen hinzu und verleihen den Spareribs eine tiefe Geschmackstiefe.
- Der Knoblauch ergänzt das Rub mit seinem unverwechselbaren Geschmack und das Zimtpulver verleiht eine subtile warme Note.
- Das Salz gleicht die Aromen aus und macht die Spareribs zart, während der Rohrzucker ihnen eine karamellisierte Note verleiht.
- Der Rauch gibt den Spareribs ein echtes rauchiges Aroma im typischen US Amerikanischen Barbecue Style.
Zubereitung (Vorschlag)
- Mischen Sie das Rub gründlich in einer Schüssel mit etwas Öl.
- Reiben Sie die Mischung dann großzügig auf die Spareribs und lassen Sie sie optimalerweise für mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank einwirken. Auf diese Weise können sich die Aromen vollständig entfalten und in das Fleisch einziehen.
- Danach können die Ribs nach Belieben gegrillt, gebacken oder geschmort werden.
Zutaten
Kochsalz, Paprika, Senfsaat, Zwiebel, Fenchel, Koriander, Knoblauch, Zimt, Rohrzucker, Rauch.
Nährwerte
pro 100g
Energie -692 kJ / 164 kcal
Fett - 3,1 g
davon gesättigte Fettsäuren - 0,4 g
Kohlenhydrate - 27 g
davon Zucke r- 24 g
Eiweiß - 4,4 g
Salz - 56 g
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