BBQ Chicken Rub

BBQ Chicken Rub: Gewürzmischung für Hähnchen & Geflügel - ein ausgewogener und harmonischer Hähnchen-Rub, die Ihren gegrillten Hähnchengerichten eine einzigartige und köstliche Note verleiht. Ideal für alle, die ihrem Geflügel einen feinen Hauch von Exotik verfeinern möchten.

• Das Kurkuma bringt eine goldene Farbe und ein warmes Aroma mit sich, während die Zwiebel dem Rub eine herzhafte Note verleiht.
• Der Kardamom fügt eine subtile Schärfe und ein süßes, würziges Aroma hinzu, und der Zimt steuert eine sanfte, warme Note bei.
• Die rosa Beeren tragen zu einer angenehmen Frische bei und verleihen dem Rub eine feine, würzige Süße.
• Der Sternanis bringt eine dezente Anisnote und eine leicht würzige Komplexität in das Gewürzprofil.
• Der Koriander fügt eine frische und leicht herbe Note hinzu, die das Geschmackserlebnis perfekt abrundet
• Um den Geschmack abzurunden, enthält das BBQ Rub für Hähnchen auch Rohrzucker, der dem Fleisch eine leichte Karamellnote verleiht, sowie Salz, das die Aromen ausgleicht und das Hähnchen zart und saftig macht.

Zubereitung (Vorschlag)

1. Mischen Sie das Rub gründlich in einer Schüssel mit etwas Öl.
2. Reiben Sie die Würzmischung dann großzügig auf die Hähnchenteile eine und lassen Sie sie optimalerweise für mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank einwirken. Auf diese Weise können sich die Aromen vollständig entfalten und in das Fleisch einziehen.
   
3. Danach kann das Fleisch nach Belieben gegrillt, gebacken oder geschmort werden.

Gewürze (Kurkuma, Zwiebel, Kardamom, Zimt, rosa Beeren, Sternanis), Rohrzucker, Kochsalz, Koriander

pro 100g

Energie - 1114 kJ / 264 kcal
Fett - 3,3 g
davon gesättigte Fettsäuren - 0,5 g
Kohlenhydrate - 48 g
davon Zucker - 39 g
Ballaststoffe - 11 g
Eiweiß - 5,5 g
Salz - 25,0 g