RAUCHIG SÜß

Spareribs im Optigrill

Spareribs im Optigrill

Rippchen im Optigrill - Das geht!

Benjamin Hetterich aka der Optigriller hat sich an Spareribs im Optigrill getraut und es ist ihm wirklich gut gelungen!. Er benutzt seine 1,5 & 2 Methode, also 1,5 Stunden garen, 2 Stunden dämpfen. Schneller als auf dem Grill.

Schaut Euch selbst an, wie einfach das geht.

Zu seinem Yotube Kanal, wo ihr wahrscheinlich die größte Optigrill Rezeptesammlung der Welt findet, geht es hier lang.

Zubereitung

1. Silberhaut von den Rippen abziehen
2. Mit Marinade oder BBQ Rub Eurer Wahl.von allen Seiten gut und ordentlich würzen.
3. Für 90 Minuten auf Stufe Gelb manueller Modus in die Backschale legen
4. Apfelsaft hinzugeben und für weitere 120 Minuten dämpfen.Immer wieder schauen, daß genug Flüssigkeit in der Backschale ist,
5. Nach dem Dämpfen mit BBQ Sauce glasieren und für ein paar Minuten erneut auf Stufe Orange "anknuspern"

 

So wird´s gemacht

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